Coeur et macarons salés : toutes nos recettes

Name: Un message à faire passer ? Piochez dans nos recettes en forme de coeur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: coeur
Ingredients: 100 grammes de sucre glace; 70 grammes de poudre d'amandes; 30 grammes de sucre en poudre; 70 grammes de blancs d'oeufs; 1 betterave cuite (80 grammes); 160 grammes de chèvre frais; 2 feuilles de basilic (facultatif); Sel (poivre); 1 feuille d'empreintes macarons coeur par Mastrad; Deux saladiers; Un batteur électrique ou un fouet; Une poche à douille lisse (ou sac de congélation coupé au bout); 1 tamis

Heart cake dans une assiette en forme de coeur

Le heart cake est un incontournable de la saint-valentin Photo par Julian Burgess

Paul Bocuse disait "il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée". La cuisine étant un excellent moyen pour faire de jolies déclarations aux personnes de votre entourage, ne vous retenez plus et mettez des coeurs partout.

Pour cela pas besoin d'attendre la Saint-Valentin, toutes les occasions sont bonnes pour apporter un peu de douceur. Un bavarois en forme de coeur ou un cake surprise qui révèlera un coeur en chocolat au moment du découpage, on devine déjà les heureux élus avec des étoiles plein les yeux. En cuisine et en pâtisserie, on aime aussi les coeurs coulants. Qu'ils soient salés ou sucrés, ils nous font craquer.